Шеф-повар в "HookahPlace Rockstar"

от 90 000 руб.

Компания "Пармаркет ( ИП Мурзина Дарья Александровна)"

Мы известный в городе лаундж-бар "Hookah Place Rockstar". У нас драйвовая команда, классный дизайн и приятная атмосфера для отдыха и работы! В данный момент мы расширяем кухню и разрабатываем новое полноценное меню.

В нашу команду требуется ШЕФ-ПОВАР с опытом работы от 3 лет.

Чем необходимо будет заниматься:

• Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд;
• Обеспечивать своевременную отдачу блюд;
• Контролировать соблюдение качества, стандартов компании;
• Обучать персонал, проводить инвентаризации;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований.

Чего мы ждем от кандидата:

• Знание наших направлений кухни: горячий цех, японский цех, итальянский цех, осетинский цех;
• Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара, помощников Шеф-повара;
• Опыт управления командой от 8 чел;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Уверенное владение ПК;
• Наличие профильного образования.

Какие условия мы предлагаем:

- График работы 5/2;
- Зарплата от 90 тыс. рублей: оклад + % от выручки;
- Оплата такси после 22:00;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Наличие технологических карт.