Главный технолог

01 Декабря 2024

от 92 000 до 115 000 руб.

Глобалс Трейд Фуд

Город:

Кострома

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Глобалс Трейд Фуд"

В дружный коллектив динамично развивающейся компании, требуется организатор технологического процесса производства чипсов из лаваша на новый завод.

Обязанности:

Контроль качества сырья совместно со службой качества
Разработка технологических карт и инструкций, оптимизация текущих рецептур и технологий
Оптимизация норм расхода сырья и материалов в процессе производства, анализ и устранение причин технологического брака, сокращение производственных затрат.
Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства.
Анализ качества полуфабрикатов и готовой продукции, совместно с отделом качества
Ведение текущей документации (отчеты, информация на этикетках и пр.)
Ведение текущей технической документации, разработка новой – в случае необходимости.
Контроль ведения существующих производственных журналов, разработка новых – в случае необходимости.
Активное участие в разработке нового ассортимента, запуск нового ассортимента в производственный процесс, отработка технологических параметров.
Ведение документооборота в 1С (ресурсные спецификации, контроль за корректностью ведения внутрицехового учета)
Тесное взаимодействие с производственным отделом, работа с персоналом смены
Контроль санитарного состояния производства, технологического оборудования, инвентаря, соблюдения персоналом правил личной гигиены.

Требования:

Опыт работы главным технологом на пищевом производстве не менее 3-х лет;
Высшее профильное образование
Знание санитарных правил и норм, правовых нормативных актов в части выпуска пищевой продукции
Опыт руководства коллективом;
Инициативность, лидерские качества, ответственность и дисциплинированность

Условия: