Управляющий

Открытие ресторана:
- Контроль работы всего персонала (более 50 человек)
- Разработка должностных инструкций и регламентов работы.
- Организация и проведение обучения для нового персонала.
- Проверка готовности оборудования и помещений.
- Обеспечение соответствия помещения всем нормам и требованиям (санитарным, пожарным и т.д.).
- Набор штата сотрудников.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
- Контроль за соблюдением стандартов и трудовой дисциплины.
- Организация обучения, мотивация и развитие сотрудников.
- Контроль и анализ доходов и расходов.
- Планирование бюджета и финансовая отчетность.
- Обеспечение оптимальной ценовой политики.
- Контроль закупок и работа с поставщиками.
- Контроль качества продуктов и технологических процессов на кухне.
- Проверка состояния оборудования и соблюдение санитарных норм.
- Решение оперативных вопросов, возникающих в ходе работы.
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий.
- Проведение акций, мероприятий и работа с социальными сетями для привлечения новых посетителей.
- Сбор и анализ обратной связи от гостей.

Открытие ресторана:
- Контроль работы всего персонала (более 50 человек)
- Разработка должностных инструкций и регламентов работы.
- Организация и проведение обучения для нового персонала.
- Проверка готовности оборудования и помещений.
- Обеспечение соответствия помещения всем нормам и требованиям (санитарным, пожарным и т.д.).
- Набор штата сотрудников.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
- Контроль за соблюдением стандартов и трудовой дисциплины.
- Организация обучения, мотивация и развитие сотрудников.
- Контроль и анализ доходов и расходов.
- Планирование бюджета и финансовая отчетность.
- Обеспечение оптимальной ценовой политики.
- Контроль закупок и работа с поставщиками.
- Контроль качества продуктов и технологических процессов на кухне.
- Проверка состояния оборудования и соблюдение санитарных норм.
- Решение оперативных вопросов, возникающих в ходе работы.
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий.
- Проведение акций, мероприятий и работа с социальными сетями для привлечения новых посетителей.
- Сбор и анализ обратной связи от гостей.